| Χημικές ιδιότητες |
Λευκό έως καφέ ή μπλε-γκρι κρύσταλλο βελόνας (κρυστάλλωση σε αιθέρα). γλυκό ξυλώδες άρωμα, αρωματικό άρωμα γρασιδιού και έντονη γεύση μπλε βανίλιας. οξειδώνεται σε άοσμο 3,4-διμεθοξυβενζοϊκό οξύ (βερατρικό οξύ) στον αέρα. Σημείο τήξης 43~45 βαθμοί. Αδιάλυτο σε κρύο νερό. διαλυτό σε ζεστό νερό, αιθανόλη και λάδι. Φυσικά προϊόντα υπάρχουν στο έλαιο σιτρονέλλας Java και στο έλαιο μαϊντανού Hu Xanthium και ούτω καθεξής. Χρησιμοποιήστε τις διατάξεις του GB 2760 a 1996 για τη χρήση μπαχαρικών τροφίμων. |
| Εφαρμογή |
Αυτό το προϊόν είναι το ενδιάμεσο της οργανικής σύνθεσης. Στη φαρμακοβιομηχανία, χρησιμοποιείται για τη σύνθεση μεθαμφεταμίνης και χρησιμοποιείται επίσης στην παραγωγή κτηνιατρικού φαρμάκου σουλφοναμίδης. Η προσθήκη 0,02% (βάρος) αυτού του κτηνιατρικού φαρμάκου στη ζωοτροφή μπορεί να αυξήσει την αποτελεσματικότητα του συνεργιστικού φαρμάκου ιωδίου που προστίθεται στη ζωοτροφή, το οποίο μπορεί να αποτρέψει και να ελέγξει τη βακτηριακή μόλυνση των πουλερικών.
Χρησιμοποιείται ως φαρμακευτικό ενδιάμεσο και χρησιμοποιείται κυρίως για τη σύνθεση αντιβιοτικών φαρμάκων.
|
| Παρασκευή |
Μπορεί να προέρχεται από την αντίδραση 3-μεθοξυ-4-υδροξυβενζαλδεΰδης (βανιλίνης) και θειικού διμεθυλεστέρα ή να προέρχεται από τη μεθυλίωση θειικού διμεθυλεστέρα με βανιλίνη σε αλκαλικές συνθήκες. |
| Χημικές Ιδιότητες |
υπόλευκο κρυσταλλικό στερεό |
| Χημικές Ιδιότητες |
Η βερατραλδεΰδη είναι ένα κρυσταλλικό στερεό (mp 44,5–45 μοίρες) με ξυλώδη οσμή βανίλιας. Η βερατραλδεΰδη μπορεί να παρασκευαστεί με μεθυλίωση της βανιλίνης. Χρησιμοποιείται σε ανατολίτικα και ζεστά, ξυλώδη αρώματα, καθώς και σε γευστικές συνθέσεις για νότες βανίλιας. Είναι ένα ενδιάμεσο, για παράδειγμα, στη σύνθεση φαρμακευτικών προϊόντων. |
| Χημικές Ιδιότητες |
Η βερατραλδεΰδη έχει μια πολύ γλυκιά, ξυλώδη μυρωδιά που μοιάζει με βανίλια με μια ζεστή, γλυκιά γεύση που μοιάζει με βανίλια. Αυτή η ένωση οξειδώνεται στον αέρα σε άοσμο βερατρικό οξύ. |
| Περιστατικό |
Αναφέρεται μεταξύ των συστατικών των αιθέριων ελαίων Cymbopogon javanensis και Eryngium poterium. Αναφέρεται επίσης ότι βρέθηκε στο βατόμουρο, το τζίντζερ, το έλαιο μέντας, τη βανίλια Bourbon και το μαστιχέλαιο. |
| Χρήσεις |
Η βερατραλδεΰδη χρησιμοποιήθηκε στην παρασκευή του 4-χλωρομεθυλ-2-(διμεθοξυφαινυλ)-1,3-διοξολάνης. Χρησιμοποιήθηκε στη σύνθεση του (+)-λιθοσπερμικού οξέος, με αντι-HIV δράση. Σχηματίζει σύμπλοκα εγκλεισμού 1:1 με κυκλοδεξτρίνες. Αντιδρά με 3-ακετυλ-2,5-διμεθυθειοφαίνιο για να δώσει χρωστική χαλκόνης, (2E)-3-(3,4-Διμεθοξυφαινύλιο)-1-( 2,5-διμεθυλθειοφαιν-3-υλ)προπ-2-εν-1-ένα. |
| Παρασκευή |
Παρασκευάζεται από βανιλίνη με μεθυλίωση της βανιλίνης με διμεθυλθειικό υπό ήπιες αλκαλικές συνθήκες. |
| Ορισμός |
ChEBI: Η βερατραλδεΰδη είναι ένα διμεθοξυβενζόλιο που είναι βενζαλδεΰδη υποκατεστημένη από μεθοξυ ομάδες στις θέσεις 3 και 4. Βρίσκεται στη μέντα, το τζίντζερ, το βατόμουρο και άλλα φρούτα. Έχει ρόλο ως αντιμυκητιακός παράγοντας. Είναι μέλος των βενζαλδεΰδων και ενός διμεθοξυβενζολίου. |
| Τιμές κατωφλίου αρώματος |
Χαρακτηριστικά αρώματος σε 1.0%: φαινολική, γλυκιά βανίλια, σκόνη, ελαφρώς ξυλώδη με καραμέλα και κρεμώδη υφή κακάο. |
| Τιμές κατωφλίου γεύσης |
Γευστικά χαρακτηριστικά στα 50 ppm: φαινολικό, βανίλια, γλυκό σε σκόνη κακάο, κρεμώδες, σαν κερασιό με φαινολικές και βαλσαμικές αποχρώσεις.. |
| Αναφορά(εις) σύνθεσης |
Journal of the American Chemical Society, 69, σελ. 2070, 1947DOI:10.1021/ja01200a517 Organic Syntheses, Coll. Τομ. 2, σελ. 619, 1943 Tetrahedron Letters, 20, p. 975, 1979 |
| Γενική Περιγραφή |
Βελόνες ή ελαφριά σκόνη ροδάκινου. Έχει οσμή βανίλιας. |
| Αντιδράσεις αέρα & νερού |
Αδιάλυτο στο νερό. |
| Προφίλ αντιδραστικότητας |
Η βερατραλδεΰδη δεν είναι συμβατή με ισχυρούς οξειδωτικούς παράγοντες και ισχυρές βάσεις. . Η βερατραλδεΰδη είναι μια αλδεΰδη. Οι αλδεΰδες οξειδώνονται εύκολα για να δώσουν καρβοξυλικά οξέα. Εύφλεκτα και/ή τοξικά αέρια παράγονται από το συνδυασμό αλδεΰδων με αζω, διαζω ενώσεις, διθειοκαρβαμιδικά, νιτρίδια και ισχυρούς αναγωγικούς παράγοντες. Οι αλδεΰδες μπορούν να αντιδράσουν με τον αέρα για να δώσουν πρώτα υπεροξοξέα και τελικά καρβοξυλικά οξέα. Αυτές οι αντιδράσεις αυτοοξείδωσης ενεργοποιούνται από το φως, καταλύονται από άλατα μετάλλων μετάπτωσης και είναι αυτοκαταλυτικές (που καταλύονται από τα προϊόντα της αντίδρασης). |
| Κίνδυνος πυρκαγιάς |
Η βερατραλδεΰδη είναι πιθανώς εύφλεκτη. |
| Αναφλεξιμότητα και Εκρηκτικότητα |
Μη ταξινομημένο |
| Biochem/physiol Actions |
Γεύση στα 50 ppm |
| Μέθοδοι Καθαρισμού |
Κρυσταλλώστε τον αιθέρα από διαιθυλαιθέρα, κατοικίδιο αιθέρα, CCl4 ή τολουόλιο. [Beilstein 8 IV 1765.] |