Εισαγωγή προϊόντος
| Βρωμικό κάλιο Βασικές πληροφορίες |
| Περιγραφή Χημικές ιδιότητες Χρήσεις Παρασκεύασμα Τοξικότητα και καρκινογένεση Αναφορές |
| Όνομα προϊόντος: | Βρωμικό κάλιο |
| Συνώνυμα: | βρωμικό κάλιο· βρωμικό κάλιο, 99,5%, για ανάλυση· βρωμικό κάλιο, για ανάλυση· βρωμικό κάλιο, διάλυμα 1/60 Μ σε H2O· βρωμικό κάλιο,99+%, εξαιρετικά καθαρό· βρωμικό κάλιο, ACS min; Βρωμικό κάλιο, βαθμού αντιδραστηρίου, ACS, ISO; Βρωμικό κάλιο, διάλυμα 1/60 mol/l (0,1 N) |
| CAS: | 7758-01-2 |
| MF: | BrKO3 |
| MW: | 167 |
| EINECS: | 231-829-8 |
| Κατηγορίες προϊόντων: | Ανόργανα;Αλογονωμένα ΔιαλύματαΟγκομετρικά Διαλύματα;N - RSσυνθετικά αντιδραστήρια;Διαλύματα αλατιού;Τιτλοδότηση;Ογκομετρικά διαλύματα;Αναλυτικά αντιδραστήρια για γενική χρήση;OP, Puriss pa ACS;Puriss pa ACS;Με υλικό αναφοράς;Συμπυκνώματα (π.χ. );Υλικό αναφοράς Τιτλοποίηση θειοθειικού νατρίου; Συμπυκνώματα αλατιού; Συνθετικά αντιδραστήρια βαθμού ACS; Βασικές χημικές ουσίες; Ανόργανα άλατα; Κάλιο; Αντιδραστήρια ρουτίνας; Συνθετικά αντιδραστήρια;7758-01-2 |
| Αρχείο Mol: | 7758-01-2.mol |
 |
|
| Χημικές ιδιότητες βρωμικού καλίου |
| Σημείο τήξης | 350 μοίρες |
| πυκνότητα | 3.27 |
| θερμοκρασία αποθήκευσης. | Αποθήκευση κάτω από +30 βαθμό . |
| διαλυτότητα | Το βρωμικό κάλιο είναι εξαιρετικά διαλυτό στο νερό (7,5 g/100 mL στους 25 βαθμούς, 49,8 g/100 mL στους 100 βαθμούς), ελαφρώς διαλυτό στην αιθανόλη και σχεδόν αδιάλυτο στην ακετόνη. είναι πολύ σταθερό όταν διαλύεται σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου. |
| μορφή | Σκόνη/Στερεό |
| Ειδικό Βάρος | 3.27 |
| χρώμα | Λευκοί κρύσταλλοι ή κόκκοι |
| PH | 5.0-9.0 (25 βαθμοί, 50 mg/mL σε H2O) |
| Υδατοδιαλυτότητα | 70 g/L (20 ºC) |
| Merck | 14,7617 |
| Σταθερότητα: | Ισχυρό οξειδωτικό - η επαφή με εύφλεκτα υλικά μπορεί να προκαλέσει πυρκαγιά. Ασυμβίβαστο με εύφλεκτα υλικά, οργανικά, αναγωγικά μέσα, αλουμίνιο, μέταλλα σε λεπτή σκόνη. |
| Αναφορά Βάσης Δεδομένων CAS | 7758-01-2(Αναφορά βάσης δεδομένων CAS) |
| IARC | 2B (Vol. Sup 7, 73) 1999 |
| Σύστημα Μητρώου Ουσιών EPA | Βρωμικό κάλιο (7758-01-2) |
| Πληροφορίες Ασφάλειας |
| Κωδικοί κινδύνου | O,T |
| Δηλώσεις κινδύνου | 45-9-25-22 |
| Δηλώσεις Ασφαλείας | 53-45 |
| RIDADR | ΟΗΕ 1484 5.1/PG 2 |
| WGK Γερμανία | 3 |
| RTECS | EF8725000 |
| TSCA | Ναί |
| Κατηγορία Κινδύνου | 5.1 |
| PackingGroup | II |
| Κωδικός HS | 28299000 |
| Δεδομένα επικίνδυνων ουσιών | 7758-01-2(Δεδομένα επικίνδυνων ουσιών) |
| Τοξικότητα | LD50 από του στόματος σε κουνέλι: 157 mg/kg |
| Πληροφορίες MSDS |
| Προμηθευτής | Γλώσσα |
|---|---|
| SigmaAldrich | αγγλικός |
| ΑΚΡΟΣ | αγγλικός |
| ΑΛΦΑ | αγγλικός |
| Χρήση και σύνθεση βρωμικού καλίου |
| Περιγραφή | Το βρωμικό κάλιο είναι το άλας του βρωμικού καλίου. Συνήθως χρησιμοποιείται στις Ηνωμένες Πολιτείες ως βελτιωτικό αλεύρου. Δρα για να δυναμώσει η ζύμη και να φουσκώσει πιο ψηλά. Το βρωμικό κάλιο (KBrO3) είναι ένας οξειδωτικός παράγοντας που έχει χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετο τροφίμων, κυρίως στη διαδικασία παρασκευής του ψωμιού. Ωστόσο, έχει γίνει αντιληπτό ότι είναι ένας πιθανός καρκινογόνος παράγοντας. Ο παράγοντας είναι καρκινογόνος σε αρουραίους και νεφροτοξικός τόσο στον άνθρωπο όσο και σε πειραματόζωα όταν χορηγείται από το στόμα. Έχει αποδειχθεί ότι το KBrO3 προκαλεί όγκους νεφρικών κυττάρων, μεσοθηλιώματα του περιτοναίου και όγκους θυλακιοειδών κυττάρων του θυρεοειδούς. Επιπλέον, πειράματα που στοχεύουν στην αποσαφήνιση του τρόπου καρκινογόνου δράσης έχουν αποκαλύψει ότι το KBrO3 είναι ένα πλήρες καρκινογόνο, που διαθέτει ενεργητικές και προωθητικές δραστηριότητες για την νεφρική ογκογένεση αρουραίου. |
| Χημικές Ιδιότητες | Το βρωμικό κάλιο είναι ένας λευκός κρύσταλλος, κόκκοι ή σκόνη, ο οποίος είναι άχρωμος, άοσμος και άγευστος. Δεν έχει φαρμακευτική αξία αλλά προστίθεται στο αλεύρι ως παράγοντας ωρίμανσης, στη ζύμη, στην πάστα ψαριών ως μαλακτικό, καθώς και στην μπύρα ή το τυρί (Chipman 1988). Έχει επίσης χρησιμοποιηθεί ως συστατικό σε διάλυμα μαλλιών ψυχρού κυμάτων (Ueno 2000). Το βρωμικό κάλιο είναι μια ουσία που έχει πυκνότητα ατμών 5,8 (αέρας=1) και πυκνότητα 3,27 (gcm3 ) και όταν έρθει σε επαφή με εύφλεκτο υλικό μπορεί να προκαλέσει πυρκαγιά. Δεν είναι συμβατό με οργανικά, αναγωγικά μέσα, αλουμίνιο και μέταλλα σε λεπτή σκόνη (USEPA 1993). Όταν θερμαίνεται, παράγει τοξικούς ατμούς βρωμίου (RCC 1999). Έχει άπειρη διαλυτότητα στο νερό και στο pH του πόσιμου νερού, θα πρέπει να υπάρχει σχεδόν αποκλειστικά σε ιοντική μορφή (USEPA 1998a). Το πρόβλημα του βρωμικού καλίου ξεκίνησε με την οζονοποίηση του πόσιμου νερού για να σχηματιστεί βρωμικό ως κύριο παραπροϊόν (WHO (1993). Όταν έγινε έρευνα για να επιβεβαιωθεί η ασφάλεια του οζονισμένου νερού, βρέθηκε ότι το βρωμικό κάλιο προκαλεί καρκίνο των νεφρών σε αρουραίους όταν αυτοί Έπινε νερό με βρωμικό κάλιο. Μετά από αυτές τις ανακαλύψεις, πολλές χώρες, Οργανισμοί Υγείας και Φορείς άρχισαν να απαγορεύουν τη χρήση του βρωμικού καλίου (NAFDAC, 2003), όπως το Ηνωμένο Βασίλειο το 1990 και ο Καναδάς το 1994. Άλλες χώρες όπου το βρωμικό κάλιο έχει αφαιρεθεί από τη λίστα με τα επιτρεπόμενα πρόσθετα τροφίμων είναι το Βέλγιο, η Ελλάδα, η Νορβηγία, η Δανία, η Ισπανία, η Πορτογαλία, η Ιαπωνία και η Ελβετία (NAFDAC 2003 απαγόρευσε επίσης τη χρήση βρωμικού καλίου το 1993). |
| Χρήσεις | Το βρωμικό κάλιο (KBrO3) χρησιμοποιείται κυρίως ως παράγοντας ωρίμανσης για το αλεύρι και ως βελτιωτικό ζύμης. Αναγνωρίζεται ως ένα από τα καλύτερα μαλακτικά ζύμης στον κλάδο της αρτοποιίας. Επιστημονικά στοιχεία εμφανίστηκαν το 1990, εμπλέκοντας το βρωμικό ως πιθανό καρκινογόνο. Ως απάντηση στους πιθανούς κινδύνους, ο Κοινός Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών και ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας αποφάσισαν να ανακαλέσουν το βρωμιούχο κάλιο από τη λίστα με τα αποδεκτά πρόσθετα επεξεργασίας αλευριού. Ως μη τροφική χρήση, το KBrO3 έχει εισαχθεί ως οξειδωτικός παράγοντας, ένα πρωτεύον πρότυπο και ένας παράγοντας βρωμίωσης στην αναλυτική χημεία. Η οξειδωτική του ιδιότητα έχει χρησιμοποιηθεί περαιτέρω σε οικιακές ενώσεις εξουδετέρωσης μόνιμων κυμάτων σε συγκεντρώσεις μεταξύ 5 έως 25% σε pH 4 έως 9, μαζί με βρωμικό νάτριο, υπερβορικό νάτριο ή υπεροξείδιο του υδρογόνου. |
| Παρασκευή | Το βρωμικό κάλιο μπορεί να παραχθεί περνώντας βρώμιο μέσω ενός διαλύματος υδροξειδίου του καλίου. Ωστόσο, η ένωση κατασκευάζεται κυρίως με μεγάλης κλίμακας βιομηχανικές ηλεκτρολυτικές διεργασίες. |
| Τοξικότητα και καρκινογένεση | Το βρωμικό κάλιο είχε χρησιμοποιηθεί ως παράγοντας επεξεργασίας αλευριού για περισσότερα από 80 χρόνια. Είναι ισχυρός οξειδωτικός παράγοντας και έγινε γνωστό ότι είναι καρκινογόνος. Αρχικά, το βρωμικό κάλιο θεωρήθηκε ότι αντιδρά πλήρως κατά το ψήσιμο. Ωστόσο, οι δοκιμές αποκάλυψαν ότι τα ίχνη του επιβίωσαν στο τελικό προϊόν. Μετά το 1990 η βρετανική κυβέρνηση άλλαξε το νόμο για να αφαιρέσει το βρωμικό κάλιο από το ψωμί. Αυτή η κίνηση ήταν λογική υπό τις περιστάσεις. Ήταν βολικό επειδή το μεγαλύτερο μέρος της ΕΕ δεν επέτρεπε το βρωμικό κάλιο και η συνεχιζόμενη χρήση του στα βρετανικά τέσσερα ήταν εμπόδιο για την είσοδο στο εμπόριο της ΕΕ. Η Αρχή Ασφάλειας και Προτύπων Τροφίμων της Ινδίας (FSSAI) έδωσε εντολή στους κατασκευαστές τροφίμων να σταματήσουν να χρησιμοποιούν βρωμικό κάλιο ως πρόσθετο. Η ρυθμιστική αρχή τροφίμων apex της χώρας διευκρίνισε ότι η χρήση του ως πρόσθετου σε προϊόντα διατροφής δεν θα επιτρέπεται σε καμία περίπτωση. Μόνο ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων των Ηνωμένων Πολιτειών (USFDA) επιτρέπει τη χρήση βρωμικού καλίου. Χρησιμοποιείται επίσης από αλευρόμυλους για ραφιναρισμένο αλεύρι. Ωστόσο, σύμφωνα με τους κανόνες του USFDA, η χρήση βρωμικού καλίου επιτρέπεται σε ένα προκαθορισμένο όριο, π.χ. 0,0075 μέρη για κάθε 100 μέρη κατά βάρος αλευριού που χρησιμοποιείται. Το βρωμικό κάλιο ταξινομείται ως καρκινογόνο της κατηγορίας 2Β. Περιλαμβάνεται στον κατάλογο των συστατικών που προκαλούν καρκίνο του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ). |
| Αναφορές | [1]Ekop, AS, IB Obot και EN Ikpatt. "Αντι-θρεπτικοί παράγοντες και περιεκτικότητα σε βρωμικό κάλιο σε δείγματα ψωμιού και αλεύρου στο Uyo Metropolis, Νιγηρία." Journal of Chemistry 5.4 (2008):736-741. [2]Kurokawa, Υ, et al. "Carcinogenicity of potassium bromate που χορηγείται από το στόμα σε F344 rats." Journal of the National Cancer Institute 71.5 (1983):965-72. [3]Kurokawa, Υ, et al. "Toxicity and carcinogenicity of potassium bromate--a new renal carcinogen." Environmental Health Perspectives 87.1(1990):309. |
| Χημικές Ιδιότητες | Το βρωμικό κάλιο είναι ένα λευκό κρυσταλλικό στερεό. |
| Χρήσεις | Το βρωμικό κάλιο είναι ένα μαλακτικό ζύμης που υπάρχει ως λευκοί κρύσταλλοι ή σκόνη και είναι διαλυτό στο νερό. υπάρχει στην άνυδρη μορφή ως λευκή κοκκώδης σκόνη και στην ενυδατωμένη μορφή ως μικροί λευκοί κρύσταλλοι ή κόκκοι. χρησιμοποιείται για να παλαιώσει και να βελτιώσει τις ιδιότητες ψησίματος του αλευριού. Χρησιμοποιείται με ιωδικό κάλιο και αζωδικαρβαμίδιο για την τροποποίηση της πρωτεΐνης στο αλεύρι ψωμιού για την προώθηση των επιθυμητών ιδιοτήτων του όγκου και του σχήματος του ψωμιού. χρησιμοποιείται σε αρτοσκευάσματα. |
| Χρήσεις | Χρησιμοποιείται σε οξειδωτικούς παράγοντες σε όξινα διαλύματα. |
| Χρήσεις | Βελτιωτικό για το ψωμί και το αλεύρι. στην αναλυτική χημεία. |
| Ορισμός | ChEBI: Το βρωμικό κάλιο είναι ένα άλας καλίου και ένα βρωμικό άλας. Έχει ρόλο ως παράγοντας επεξεργασίας αλευριού. |
| Γενική Περιγραφή | Λευκό κρυσταλλικό στερεό. |
| Αντιδράσεις αέρα & νερού | Υδατοδιαλυτό. |
| Προφίλ αντιδραστικότητας | Το βρωμικό κάλιο είναι ένας ισχυρός οξειδωτικός παράγοντας. Σχηματίζει πολύ εύφλεκτα μείγματα με εύφλεκτα υλικά. Τέτοια μείγματα μπορεί να είναι εκρηκτικά εάν το εύφλεκτο υλικό είναι λεπτώς διαιρεμένο και συχνά αναφλέγεται λόγω τριβής. Ένα μείγμα με λεπτώς διαιρεμένο αλουμίνιο μπορεί να εκραγεί από θερμότητα, κρούση και τριβή [Mellor 2:310. 1946-47]. Αντιδρά εκρηκτικά με το σελήνιο [Mellor 2 Supp1:763. 1956]. Η παρατεταμένη έκθεση στη φωτιά ή τη θερμότητα μπορεί να οδηγήσει σε έκρηξη. |
| Κίνδυνος | Επικίνδυνος κίνδυνος πυρκαγιάς σε επαφή με οργανικά υλικά, ισχυρό ερεθιστικό. Πιθανό καρκινογόνο. |
| Κίνδυνος για την υγεία | Η εισπνοή, η κατάποση ή η επαφή (δέρμα, μάτια) με ατμούς ή ουσία μπορεί να προκαλέσει σοβαρό τραυματισμό, εγκαύματα ή θάνατο. Η φωτιά μπορεί να παράγει ερεθιστικά, διαβρωτικά και/ή τοξικά αέρια. Η απορροή από τον έλεγχο της πυρκαγιάς ή το νερό αραίωσης μπορεί να προκαλέσει ρύπανση. |
| Κίνδυνος πυρκαγιάς | Αυτές οι ουσίες θα επιταχύνουν την καύση όταν εμπλέκονται σε πυρκαγιά. Μερικά μπορεί να αποσυντεθούν εκρηκτικά όταν θερμαίνονται ή εμπλακούν σε πυρκαγιά. Μπορεί να εκραγεί από θερμότητα ή μόλυνση. Μερικοί θα αντιδράσουν εκρηκτικά με υδρογονάνθρακες (καύσιμα). Μπορεί να προκαλέσει ανάφλεξη καυσίμων (ξύλο, χαρτί, λάδι, ρούχα κ.λπ.). Τα δοχεία μπορεί να εκραγούν όταν θερμαίνονται. Η απορροή μπορεί να δημιουργήσει κίνδυνο πυρκαγιάς ή έκρηξης. |
| Προφίλ Ασφαλείας | Επιβεβαιωμένο καρκινογόνο με πειραματικά καρκινογόνα δεδομένα. Δηλητήριο με κατάποση. Ισχυρό οξειδωτικό. Ερεθιστικό για το δέρμα, τα μάτια και τους βλεννογόνους. Αναφέρθηκαν δεδομένα μετάλλαξης. Τα υφάσματα με θείο μπορεί να αναφλεγούν. Βίαια αντίδραση με Al, Al + dmitrotoluene @ 290 μοίρες, As, C, Cu, Pb(C2H3O2)2, θειούχα μετάλλων, οργανική ύλη, P, S. Τα υδατικά διαλύματα αντιδρούν βίαια με το σελήνιο. Όταν θερμαίνεται για αποσύνθεση, εκπέμπει πολύ τοξικούς ατμούς της μάρκας K2O. Δείτε επίσης ΒΡΩΜΙΔΕΣ. |
| Πιθανή έκθεση | Το βρωμικό κάλιο χρησιμοποιείται ως πρόσθετο ζωοτροφών, πρόσθετο τροφίμων. γεύση και υλικό συσκευασίας. ως εργαστηριακό αντιδραστήριο. ένας οξειδωτικός παράγοντας. |
| Αποστολή | UN1479 Βρωμικό κάλιο, Κατηγορία κινδύνου: 5.1; Ετικέτες: 5.1-Οξειδωτικό. |
| Μέθοδοι Καθαρισμού | Κρυσταλλώστε το KBrO3 από απεσταγμένο H2O (2 mL/g) μεταξύ 100o και 0o. Για την απομάκρυνση της μόλυνσης από βρωμίδιο, ένα διάλυμα 5% σε απεσταγμένο Η2Ο, που ψύχεται στους 10°, διοχετεύεται με αέριο χλώριο για 2 ώρες, στη συνέχεια διηθείται και εκχυλίζεται με αντιδραστήριο βαθμού CCl4 μέχρι να είναι άχρωμο και άοσμο. Μετά την εξάτμιση της υδατικής φάσης στο μισό περίπου του όγκου της, ψύχεται και πάλι αργά στους περίπου 10°. Το κρυσταλλικό KBrO3 που διαχωρίζεται, πλένεται με 95% EtOH και ξηραίνεται σε κενό [Boyd et al. J Am Chem Soc 74 237 1952]. Ένας άλλος τρόπος για να αφαιρέσετε τα ιόντα Br είναι με ανάδευση πολλές φορές σε MeOH και μετά ξήρανση στους 150o [Field & Boyd J Phys Chem 89 3767 1985]. |
| Ασυμβατότητες | Ισχυρό οξειδωτικό. Βίαια αντίδραση με πολλές ενώσεις, συμπεριλαμβανομένων αναγωγικών παραγόντων. χημικά ενεργά μέταλλα. εύφλεκτα υλικά, ισχυρά οξέα, σουλφίδια αλκαλικών γαιών, καρβίδια αργιλίου, αλουμίνιο, αμίνες, θειούχο ασβέστιο, καρβίδια, τριφθοριούχο χλώριο, γλυκερίνη, υδρίδια, υδροχλωρικό οξύ, υπεροξείδιο του υδρογόνου, υδρόθειο, υδροξυλαμίνη, σουλφίδιο του μαγνήσιου, σκόνες μετάλλων φαινυλυδραζίνη, ερυθρός φωσφόρος/τριβή, τριχλωριούχος φώσφορος, πυρίτιο, σουλφίδια, θείο, διοξείδιο του θείου, θείο/τριβή, θειικό οξύ, βολφράμιο, τριθειώδες υδρογόνο. Ασυμβίβαστο με αλουμίνιο, χαλκό. |
| Προϊόντα και πρώτες ύλες παρασκευής βρωμικού καλίου |
| Πρώτες ύλες | Government regulation-->Potassium hydroxide-->Potassium chloride-->Barium sulfate-->Potassium sulfate-->Barium chloride-->Potassium bromide-->Ampicillin-->Sodium bromate-->BARIUM BROMATE-->MAGNESIUM BROMATE-->2(1H)-Pyrimidinone, 4-amino-1-tetrahydro-6-(hydroxymethyl)-2-phenylfuro3,4-d-1,3-dioxol-4-yl--->Bromine chloride-->Potassium chlorate-->Οζο |
| Προϊόντα Παρασκευής | 7-Chloro-1-cyclopropyl-6-fluoro-1,4-dihydro-8-methoxy-4-oxoquinoline-3-carboxylic acid-->2,4-Dichloro-5-fluoro-3-methoxybenzoyl chloride-->2,4-DICHLORO-5-FLUORO-3-METHOXYBENZOIC ACID-->1-(2,4-DICHLORO-5-FLUORO-3-METHOXYPHENYL)ETHANONE-->3-BROMO-2,6-DICHLORO-5-FLUORO-1-METHOXYBENZENE-->1-AMINO-2,4-DICHLORO-5-FLUORO-3-METHOXYBENZENE-->2,4-DICHLORO-5-FLUORO-3-METHOXYNITRO-BENZENE-->3-BROMO-2,4-DICHLORO-5-FLUORONITROBENZENE-->1-Iodonaphthalene-->Dess-Martin periodinane-->2-Iodoxybenzoic acid-->Benzilic acid-->1-HYDROXY-2-BUTANONE-->Βενζιλικό μεθύλιο |
Δημοφιλείς Ετικέτες: βρωμικό κάλιο, Κίνα κατασκευαστές βρωμικού καλίου, προμηθευτές, εργοστάσιο
Ένα ζευγάρι: Βρωμικό νάτριο
Επόμενη: Υποφωσφορικό οξύ
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Αποστολή ερώτησής
